Kulinarium

Am Bio-Bauernhof Frei-Hof im Waldviertel sprießen bereits die Jungpflanzen. In liebevoller Handarbeit werden die grünen Bio Kraftpakete hier ressourcenschonend und nachhaltig herangezogen. Gesetzt wird dabei auf alte samenechte Sorten, die weiter vermehrt werden können und auf besondere Raritäten. Online (shop.frei-hof.at) kann man schon…

Unter dem Motto „Eine Nacht in Tracht“ bitten die Volkskultur Niederösterreich und die Partner der landesweiten Initiative „Wir tragen Niederösterreich“ wieder…

Im Gedenken an Walter Buchegger unterstützt die Kamptaler Winzerin Silke Mayr das Caritas Kinderprojekt KIPKE mit 7.700 Euro Wein-Erlös. Ein außergewöhnlicher…

Zum zweiten Mal wurde von „biorama” und der Messe Wieselburg mit Unterstützung des Landes Niederösterreich das „Bio-Produkt des Jahres“ in sieben Kategorien gewählt. Grossauers Edelkonserven aus Schönberg am Kamp wurden dabei in der Kategorie Farm & Craft zum Bio-Produkt des Jahres gewählt. Eingereicht wurden über hundert biologische Produkte,…

Anfang November wird vielerorts der neue Weinjahrgang gesegnet, dieser Brauch wird am 9. November in Langenlois begangen, wo ein Grüner Veltliner aus der Taufe…

Von 28. Oktober bis 1. Dezember ist das Sonnentor-Gasthaus wegen kleiner Umbaumaßnahmen geschlossen, denn die Betriebsküche und das Bio-Gasthaus Leibspeis‘…

Am 10.Oktober kochte das Kultrestaurant Mochi aus Wien im beeindruckenden Ambiente des barocken Kellerschlössels in Dürnstein groß auf. Weingutsleiter und Master of Wine Roman Horvath und Kellermeister Heinz Frischengruber begleiteten den Abend mit außergewöhnlichen Weinen. Im Rahmen der Veranstaltungsreihe des Kellerschlössel-Kulinariums lädt die…

19 Lehrlinge der NÖ Wirtshauskultur stellten gestern wieder ihr Können in den Bereichen Küche und Service unter Beweis und überzeugten eine fachkundige Jury.…